Все новости Чехия: Янтарный напиток в жаркий день.

14/06/07
В летние месяцы в Чехии традиционно увеличивается потребление пива. Известно, что в стране производится несколько сотен сортов янтарного напитка, но чехи пьют далеко не все. Что предпочитают местные пивоманы в жаркий летний день?

Чешский союз пивоваренных заводов опубликовал данные о потреблении пива. Они из года в год не меняются. Каждый чех ежегодно выпивает чуть более 160 литров янтарного напитка. Треть - в летние месяцы. В потреблении пива чехи держат мировое первенство, впрочем, как и в технологии приготовления этого напитка.

По всему миру ежегодно продается более трех миллионов гектолитров или 16% произведенного в стране пива. Столько же, по данным Чешского союза пивзаводов, выпивают многочисленные туристы, приезжающие в республику.

У любителей чешского пива за границей нет явного фаворита. Предпочтение отдается маркам «Budweiser Budvar», «Staropramen», «Pilsner Urquell». Изучая данные Чешского союза пивзаводов, понятно, что, в отличие от иностранцев, чехи в своих предпочтениях традиционны. Несмотря на то, что в стране производится более сотни сортов пива, половину потребляемого в стране пенного напитка выпускает компания «Plzensky Prazdroj». 25% чешского пивного рынка принадлежит марке «Gambrinus», чуть меньше - «Pilsner Urquell», за ними следует «Velkopopovicky Kozel» и безалкогольное пиво «Radegast». Продолжает Алексей Бехтин из компании «Plzensky Prazdroj»: «Известно, что в Чехии пиво не только напиток. Пиво - это феномен чешского общества, истории, культуры. Наиболее популярные в Чехии торговые марки в определенном смысле - эталон качества, стандарт того, что называется чешским пивом. Это, конечно, обусловлено исторической традицией. Пивоваренный завод в городе Пльзень, бывший так называемый Мещанский пивоваренный завод, был в свое время столь же успешным, крупнейшим на территории Чехословакии».

Пивоваренный завод в городе Пльзень Пивоваренный завод в городе Пльзень

Пиво «Pilsner Urquell» не выставляют для оценки на международные конкурсы, так как вкус столь неповторим, что его угадает любой дегустатор. Продолжает Алексей Бехтин:

«История пивоваренного завода в городе Пльзень началась в конце 30-х годов 19-го века, когда мещане решили построить свой собственный пивоваренный завод. Они объединили свои усилия и вложили средства в акции нового предприятия. Хотели бороться с конкуренцией, то есть, с пивом, которое ввозилось в Западную Чехию из Баварии. На этом заводе 5 октября 1885 года было впервые в мире сварено пиво, как мы его знаем сегодня. То есть, напиток золотого цвета, с белой пеной, горького вкуса. До этого времени пиво было другого качества, мутным. На это повлияли особенности местной воды, хмеля, ячменя. Уже в 1913-м году - это очень интересный факт, который иногда забывается - пивоваренный завод в городе Пльзень был крупнейшим в Европе. Уже тогда он выпускал миллион гектолитров пива в год. Некоторые пивоваренные заводы Чехии только сейчас достигают такой производительности».

- Чешский хмель считается самым дорогим в мире и обладает самым высоким качеством. В производстве чешского пива используются только местные сорта?

- Для производства лучших сортов чешского пива используется исключительно чешский хмель, причем, один сорт - хмель из области Жатец в Северной Чехии. Тем не менее, хмель сейчас растят по всему миру. Крупным производителем считается Германия.

Фото: www.hop.cz Фото: www.hop.cz

- В Жатце не так много земли, предназначенной для выращивания хмеля. Часть урожая идет на экспорт. Хватает ли элитных сортов? Ведь с каждым годом пивзаводы увеличивают объемы производства.

- Да, хватает. У нас существуют долговременные контракты с производителями хмеля. Сырья нам хватает сполна, но хмель - всего лишь специя, приправа. Необходимо несколько сотен граммов для производства сотен литров пива. Хотя, конечно, мы осознаем, что можем в настоящее время получать хмель только из одной области. Более того, собранный с конкретных холмов, которые мы определили с местными фермерами.

- Для производства пива «Pilsner Urquell» используются специальные бочки. Считается, что именно выдержка в деревянных емкостях придает пиву неповторимый вкус. Правда ли это?

- В специальных бочках производится небольшое количество пива. Оно предлагается на пробу только туристам - посетителям пивоваренного завода в городе Пльзень. Кстати, ежегодно к нам на экскурсии приезжает 170 тысяч человек, из них 10 тысяч россиян. Они могут попробовать как это пиво производилось ранее, еще в 19-м веке. В современных условиях пиво созревает в цилиндроконических танках. Что же касается культуры дрожжей, она у нас своеобразная, неповторимая. Этот сорт разработали в конце 19-го века чешские пивовары в сотрудничестве с учеными из Мюнхенского пивоваренного института. С тех пор он определяет характер пива «Pilsner Urquell».
Туры в Чехию
Другие новости Чехии:

Пустые прилавки - покупатели опустошают магазины
29/12/08

Пражские магазины переживают вторую волну распродаж. То, что не успели распродать до Рождества, продается в дни перед Новым Годом. А так как рабочих дней всего три, то скидки порой достигают 70%. Что не сделаешь ради ежегодной новогодней распродажи? Именно вчера-сегодня-завтра продавцы планируют максимальную выручку за последний месяц уходящего года. Некоторые магазины в центре Праги вчера пережили настоящую “битву покупателей” и встретили второй рабочий день после Рождества пустыми прилавками. Только к обеду хозяевам удалось довезти со складов остатки товаров.

Еще один плюс уходящего года в том, что послерождественская распродажа пришлась на пятницу, субботу и воскресение – дни, когда рабочая неделя уже не угрожает желающим совершить шоппинг. Владельцы магазинов утверждают, что в этом году предновогодний приток покупателей будет, как минимум, на 7% больше, чем прошлогодний. Некоторые магазины планируют “последний обвал цен” ввести с утра 31 декабря и до момента закрытия. Например, в сети магазинов “Глобус” скидки на некоторый вид одежды, обувь и головные уборы превышают 70%. С первой недели января упадут до 70% цены на холодильники и электротовары.

Несмотря на кризис, чешским магазинам удается раскрутить покупателей на покупки больших и малых подарков. Беспрецедентные скидки до и после Нового Года помогут многим торговым сетям избавиться от прошлогоднего ассортимента и полностью обновить торговую линейку. Если Вы окажитесь в Чехии в это время, то стоит запастись терпением и сделать глобальный шоппинг, сэкономив деньги на будущее и приобретя товары по сниженным ценам.

... Подробнее >>>

Прага встретила Новый Год!
31/12/08

Утро первого дня Нового 2009 года большинство населения Земли сладко проспит – Новогодняя Ночь остается в прошлом. Старинная Прага встречала 2009 год, принимая на свои улочки пражан и гостей со всех уголков мира. Ежегодная главная елка, стоящая на Староместской площади, стала центром притяжения туристов. А Вацлавская площадь принимала не только гостей и жителей Праги, но и артистов, которые давали очередной новогодний концерт. Этой традиции уже исполнился третий год и пражане успели полюбить новогодние открытые концерты, а полиция отработать свои навыки так, что бы и порядок поддерживать, и не мешать веселиться всем желающим.

К 5 часам утра начали работать социальные службы города и убирать улочки Праги от последствий прошедших гуляний. Календарь 2009 года подарил удачное расположение рабочих и выходных дней, так что большинство чехов выходит на работу только 5 января в понедельник. Единственными настоящими трудовыми “пчелками” можно считать продавцов магазинов, которыми владеют вьетнамцы и пакистанцы. Наверное, это единственные торговые точки в городе, которые не были закрыты почти до самого наступления Нового Года и все те, кто не успел докупить еды и алкоголя, могли это сделать в небольших частных магазинах.

1 января вместе с Новым годом отмечается День Восстановления независимости Чехии. В Праге прогремит праздничный салют.Хотя этот салют не идет ни в какое сравнение с прошедшими фейерверками на улицах Праги, многие пражане приедут на станы Вышеграда, чтобы вечером посмотреть на разноцветные шары, взрывающиеся над Прагой. С наступившим Новым Годом!

... Подробнее >>>

Прага готовится к переменам
30/12/08

Что новый год принесет для Праги? С первого января уходят в прошлое бумажные проездные на месяц, квартал и год. Начинает работать Open-card и пражане смогут оплачивать проезд на общественном транспорте с помощью этой карточки. Кроме того, все большее количество торговых и социальных сетей готово присоединиться к проекту и принимать оплату со счета Open-card. В идеальном варианте, карточка может в будущем заменить и удостоверение личности, на манер водительских прав. Правда, такие перспективы ожидают пражан скорее для 2010, а не для 2009 года.

С 3 января 2009 года из-за строительства туннеля будет перекрыта улица Миледи Хорадкове. Реконструкция продлится до осени следующего года, так что автомобилистам Праги придется осваивать объездные маршруты, а тем, кто пользуется общественным транспортом, неплохо бы заглянуть на странички пражского городского транспорта в интеренете и посмотреть, как можно будет доехать до нужной точки по новому маршруту.

С утра 4 января на всех линиях пражского метро увеличится интервал прохождения электричек в выходные дни. Особенно это касается воскресного утра. Метро будет ходить каждые 10 минут, в то время как сейчас поезда ходят каждые 4 минуты. Некоторые трамвайные линии увеличат время ожидания трамвая в воскресные утра с 15 до 20 минут. Уменьшится количество автобусов, которые идут до метро Ладви и Летняны. Новое расписание с нового года можно будет найти в интернете.

Перемены в движении общественного транспорта приняты в результате недавней акции по подсчету пассажиропотока в городе и оптимизации издержек. Вместо сокращения рабочих мест, городская транспортная компания Праги оптимизирует свои транспортные потоки и уменьшает затраты. ... Подробнее >>>

О здоровье надо заботиться всегда
01/01/09

Новый Год шагает по планете. И за всеми праздниками пробивается уже обыкновенная жизнь. Особенно это ощущают те, кому не посчастливилось заболеть в праздники. Реформы медицины прошлого года имели ряд перекосов. Многие жители Чехии были возмущены поплатками за посещение больниц и клиник, которые взымались со всех. Именно по этому решение правительства об исключении из списка новорожденных и пенсионеров считалось достижением ушедшего года.

2009 год несет увеличение выплат по больничному листу. Правда не всем. Например, работник, с окладом 40 тысяч, в прошлом году получал по болезни 10 848 крон в месяц, с 1 января 2009 года выплаты составят 15 212 крон. Правда для тех, чей доход мение 22 000 крон, больничный лист не принесет никаких дополнительных дотаций. Таких в Чехии, все же, большенство. Как и в прошлом году, первые три дня по болезни не будут оплачиваться ни за счет работодалетя, ни за счет медицинского страхования. Последующие 15 дней оплачивает работадатей. И, если после этого срока человек все еще на больничном, то к выплатам подключается страховая компания.

Это касается обязательного медицинского страхования. Если же человек заключил дополнительную коммерческую страховку, то, в зависимости от условий, выплаты могут начаться незамедлительно. Кроме того, исходя из вышеописанной схемы “первые три дня бесплатно” становится не выгодно болеть с понедельника. Лучше всего уходить на больничный в пятницу, чтобы начисления по больничному листу проаодились сразу с новой недели. Стоит помнить, что по законам Чехии работодатель не оплачивает выходные дни по больничному листу. Даже если человек работает продавцом, и его официальный рабочий день приходится на субботу или воскресение, то в случае заболевания эти дни он болеет бесплатно. И все же, лучше следить за здоворьем и не болеть!

... Подробнее >>>


Все новости Чехия >>>