Все новости Чехия: Классика чешского поварского искусства побеждает

24/09/08

Какой чех не любит вкусно поесть? Наверное, именно по этому фестивали и конкурсы поварского искусства так популярны в стране. Тринадцатый чемпионат по приготовлению мясных блюд из «классической вырезки» собрал своих поклонников недалеко от города Йрков в Хомутовской районе. Именно там расположился замок «Червеный Храдек», хозяин которого является истинным поклонником поварского мастерства и одним из участников конкурса. Многие представили классику чешской кухни в оригинальном исполнении.

Профессиональное жюри оценивало каждое блюдо по основным трем составляющим: на сколько нежно приготовлено мясо, вкус и сочетание мяса с соусом, общее впечатление от блюда и его художественное оформление. В последние годы конкурс выигрывает тот повар, который представляет классику приготовления филе говядины или дичи. Второе и третье место достается уже тем, кто готовит что-то оригинальное: копченая рыба в соусе или свиная вырезка по рецептам охотников. Особенно блистают в оригинальности англичане, для которых подобный конкурс еще одна возможность приготовить что-то эдакое, что не представишь на всемирном конкурсе поваров классической кухни.

Если кто-то из читателей этой новости думает, что конкурс, подобный этому, устраивается только «для своих», то глубоко ошибается. Чешские конкурсы кулинарии и поварского искусства хоть и зарождаются благодаря идеям местных энтузиастов, но быстро перерастают на профессиональный уровень. При этом сохраняется дух праздника. Каждый зритель может не только выучиться новым рецептам, но и стать первым дегустатором только что приготовленного блюда. Первым после жюри, разумеется.


Пражские новостройки - лучшие предложения

Другие новости Чехии:

Денежное оригами - самый оригинальный подарок
23/12/08

Какой самый оригинальный и необходимый подарок на Рождество дарят в Чехии? «Деньги» скажет кто-то, и будет очень даже прав. «А в чем тут оригинальность?» В том, как их дарят. В последние дни особым спросом пользовались у пражан заказы на букеты из денежных оригами. Те, кто не слишком богат, могли заказать букет из 100 коруновых купюр. Небольшие рождественские звезды из стокоруновых банкнот становились оригинальным украшением на коробку конфет или небольшую коробку с подарками. Если же кризис лишь прошел мимо, то специалисты для таких клиентов изготавливали огромные букеты из купюр различного достоинства. Тысячные лилии соседствовали с пятидеcятикоруновыми розами, а настоящие цветы лишь добавляли очарования.

А что делать с теми, кто не любит цветов? Вполне можно подарить оригами в виде множества древних свитков, раскрывая которые человек получает в подарок деньги. Самыми большими оригиналами в этом отношении являются пражане. Так оригами из денег будут украшать сегодня чей-то галстук, GPRS-навигацию, просто открытки и недорогие подарочные коробки. Говорят, что одна из фирм заказала елку-оригами: каждый сотрудник сможет взять «по веточке» и тем самым получить «денежный оригинальный подарок». Может эту идею следует взять на вооружение тем, кто отмечает православное Рождество?

Дарить подарки всегда непросто. В Праге шоппинг продолжается до последних мгновений. Каждый год приходится придумывать новые идеи и пытаться избежать повторения. Остается надеяться, что те, кому в этом году достались денежные оригами, будут по-настоящему богаты и успешны, а Рождество смогут назвать самым лучшим праздником уходящего года.

... Подробнее >>>

Чешские вина борятся за медали
20/12/08

Чешские вина год от года набирают силу и популярность. Если в 2005 году на международных конкурсах можно было рассчитывать только на бронзовые медали, то 2006 год уже принес 4 серебряных и 10 бронзовых наград. В этом году из 18 представленных на дегустацию марок вин, только одно осталось без медали. Первое место среди чешских вин держит – брют.

Невозможно произвести хорошее вино, не общаясь с лучшими из лучших и не перенимая их опыт. Чешские виноделы объединяют свои усилия с коллегами из Австрии. После 12 месяцев хранения вина в чешских подвалах, к процессу подключается австрийская технология розлива по бутылкам, которая помогает сохранить не только качество продукта, но и определенный “бочковой эффект”, успевший появится за год выдержки. А вот с розовым шампанских у чешских виноделов дела обстоят не так хорошо. По мнению специалистов, основная проблема в цвете. Слишком насыщенный цвет исключает чехов из участия в конкурсах. Связанно ли это с состоянием почвы под виноградниками или с технологиями изготовления розового шампанского – предстоит разобраться специалистам.

В преддверии Рождества и Нового Года продажа вина и шампанского, сделанных в Чехии, достигает своего пика. Магазины в Праге и других городах работают с максимальными нагрузками. Большинству потребителей не так уж и важно, насколько розовым является розовое вино. Однако чешские виноделы надеются не только получить качественные вина, но и научить потребителей покупать лучшее из лучшего. Вино - напиток благородный и требует к себе особого отношения. Пока же чехи с удовольствием покупают чешские, итальянские, испанские и австрийские вина. Не отстает по популярности и знаменитое “советское шампанское”. На праздничном столе должен быть настоящий праздник!

... Подробнее >>>

Предновогодние распродажи бьют рекорды
29/12/08

Самый большой праздник перед Новым Годом переживают магазины Чехии. В стране началась вторая волна распродаж. То, что не успели распродать до Рождества, продается в дни перед Новым Годом. А так как рабочих дней всего три, то скидки порой достигают 70%. Что не сделаешь ради ежегодной новогодней распродажи? Именно вчера-сегодня-завтра продавцы планируют максимальную выручку за последний месяц уходящего года. Некоторые магазины в центре Праги вчера пережили настоящую “битву покупателей” и встретили второй рабочий день после Рождества пустыми прилавками. Только к обеду хозяевам удалось довезти со складов остатки товаров.

Немалую роль в ажиотажном покупательском спросе сыграли и дни окончания рождественских праздников. Пятница, суббота и воскресение – дни, когда рабочая неделя уже не угрожает желающим совершить шоппинг. Владельцы магазинов утверждают, что в этом году предновогодний приток покупателей будет, как минимум, на 7% больше, чем прошлогодний. Некоторые магазин планируют “последний обвал цен” ввести с утра 31 декабря и до момента закрытия. Например, в сети магазинов “Глобус” скидки на некоторые виды одежды, обувь и головные уборы превышают 70%. С первой недели января упадут до 70% цены на холодильники и электротовары.

Поставленную задачу – продать по максимуму до Нового Года – чешские магазины выполняют с опережением плана. Беспрецедентные скидки до и после Нового Года помогут многим торговым сетям избавиться от прошлогоднего ассортимента и полностью обновить торговую линейку. Если Вы окажитесь в Чехии в это время, то стоит запастись терпением и сделать глобальный шоппинг, сэкономив деньги на будущее и приобретя товары по сниженным ценам.

... Подробнее >>>

Ресторанный бизнес не супер прибыльный, но - прибыльный
22/12/08

Вот и остались последние сутки до празднования католического Рождества. Улицы больших и маленьких городов Чехии заполнены последней предпраздничной суетой. Все, кто не успел купить подарки, имеют «последний шанс». Живые карпы на улицах расходятся как «горячие пирожки», чтобы завтра украсить столы традиционным чешским рождественским блюдом. Большие и маленькие города готовятся к нескольким праздничным дням, когда на улицах будут гулять, в основном, туристы. Многие рестораны закрываются на выходные. И только те, кто находится в зоне туристических маршрутов, продолжат свою работу.

Если Рождество в Чехии - семейный праздник, то Новый Год — праздник вне семьи. Чехи с удовольствием ходят в гости, наслаждаются уличными гуляниями, празднуют наступление нового года в кафе и ресторанах. По оценкам рестораторов Чехии, почти 30% ресторанов не дотянут до поставленной в начале года планки по выручке в новогоднюю ночь. Однако, это не означает, что рестораторов ожидают убытки. Правильнее будет сказать, снижение туристического потока приведет лишь к тому, что прибыль будет меньше ожидаемой. Просто вместо корпоративных вечеринок рестораны примут в новогоднюю ночь больше туристов. Так, например, одних туристов из России ожидается намного больше, чем в прошлом году. Россияне держат первое место по бронированию гостиничных номеров на Новый Год.

В общей тенденции деятельности ресторанов пока нет видимых спадов или увеличений клиентов. В среднемесячном показателе, рестораторы остаются на уровне прошлого года, что в период кризиса оценивается как положительный результат. Многие разрабатывают новые маркетинговые ходы и специальные меню на 2009 год, которые позволят удержать старых клиентов и привлечь новых.

... Подробнее >>>


Все новости Чехия >>>