Сегодня настроение поговорить о ресторанах. Не тех ресторанах, где счет на одного превышает 50 евро и туристов хоть отбавляй, а о тех, где любят бывать сами чехи. Первое, что удивило меня в этой стране, культура обедов и ужинов вне дома. Так уж сложилось, что все мои чешские друзья и знакомые в дань семейным ценностям устраивают “семейные обеды” по выходным или по праздникам. Обычно вас приглашают в ресторан на совместный ужин. Причем, чаще всего ужин платит каждый сам за себя. Если, конечно, мы не говорим о романтическом свидании, где заранее известно, что кавалер берет расходы на себя.
И так, сколько обходится провести вечер вне дома для среднестатистического иммигранта? Не будем сильно уходить от центра, но постараемся избегать туристических мест. У человека, который больше года прожил в Праге, вырабатывается на них стойкая аллергия.
Одно из моих любимых мест — бар-ресторан “Hlu?n? samota“ на Загребской улице 14 в Праге 2. Место, которое пропитано духом Богумила Грабла, чешского писателя и лауреата многих европейских премий. Расположенный вдали от основных трасс, бар-ресторан привлекает к себе тех постоянных клиентов, кто «знает, где поесть», или случайных туристов из близлежащих отелей. Цены вполне по карману, как студенту, так и гурману с достатком. И тем и другим огромная рекомендация: попробовать в ресторации великолепный шпинатовый суп (45 крон). Только из-за этого супа порой стоит прийти в это место. Тот, кто считает деньги, может заказать куриные ножки в медовом соусе (90 крон) с деревенской картошкой, обильно посыпанной специями (30 крон). Если же хочется чего-то чешского, и не страшны порции в пол килограмма, то за 630 крон можно заказать бифштекс на двоих от шеф-повара. Не важно, закажите Вы дорогое или дешевое блюдо, порции будут достаточно большими, чтобы утолить голод взрослого мужчины или заставить женщину чувствовать себя “удавчиком”. Поэтому, делая заказ рассчитывайте свои силы.
Если же хочется и с туристической тропы не сойти, и не туристическими ценами отобедать, то выдам вам еще один секрет Праги. Если спустится по Вацлавской площади вниз к магазину Нью-Йоркер, а за ним завернуть в проулочек, то можно найти на Провазницка очень уютное местечко “Hostinec U Provaznice”. Вечерами тут свободных мест днем с огнём не отыщешь. Меню подадут на многих языках, в том числе и на русском. Меню ресторана требует особого внимания, так как каждое блюдо имеет свое название и историю. Пока ждете свой заказ, рекомендую почитать, как с юмором и хорошим настроением описывает ресторан свое меню. Супы в ресторане, правда, на любителя. Но вот мясо и пиво заслуживают внимания. Особенно холодное копченное мясо с хреном или знаменитое блюдо на двоих “копченый микс”, которое подается с белой и красной капустой, а так же набором различных кнедликов. Если хочется испробовать чешскую кухню, то стоит зайти в это неприметное на первый взгляд заведение.
Да, немного отступим от темы рестораций. После почти 100 лет жизни уходят в прошлое знаменитые Вацлавские колбаски. Так что, как говорят в рекламе, спешите испробовать! Уже зимой мало кто сможет похвастаться, что “на Вацлаваке колбаски ели, пальчики оближешь!”.